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Orgullosos de poder hacer vinos con nuestro espíritu y a nuestra manera

Aquí te enseñamos nuestra variedad de vinos, blancos y rosados, todos ellos bajo el sello de la D.O. Rueda.
Descárgate las fichas de cata de los productos que quieras y no dudes en ponerte en contacto con nosotros ante cualquier duda.

 
 
 
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HARENNA

Harenna es una edición limitada, un vino seleccionado de nuestro propio viñedo situado en la localidad de Matapozuelos, entre los ríos Adaja y Eresma, a 730 metros de altitud. La mayoría de las cepas de Verdejo seleccionadas están datadas de hace más de 150 años.

El terruño es soleado, lo que hace que las cepas tengan que buscar sus recursos de agua en lo profundo del terreno, mucho más que otras cepas de la zona de Rueda.

Harenna es un vino con cuerpo, bien estructurado en el que el los sabores del mineral y el terruño y sus aromas prevalecen. La interacción entre el clima y el suelo ejerce una influencia directa en los taninos y su madurez y el balance entre el alcohol y la acidez.

El resultado final es un vino con estilo, en el que la enóloga Reyes Martínez-Sagarra, admite que "ha estado trabajando sin prisa, poquito a poco", vinificando por separado en depósitos de acero inoxidable con una maceración prolongada en las pieles y utilizando levaduras nativas.

 

 

 

 
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TRESOLMOS
VERDEJO LÍAS

Vino Blanco D.O. Rueda. Siguiendo los antiguos patrones de elaboración, el vino permaneces con sus lías de fermentación hasta pasado el invierno, efectuando batonnages periódicos.

Este vino blanco verdejo 100% se distingue visualmente por unos tonos amarillos-verdosos más pálidos. En nariz destaca su gran complejidad desplegando intensas notas varietales aderezadas por matices minerales, tostados y de panadería, todo sutilmente aromatizado. En boca denota juventud demostrando su amplitud para mejorar. Carnoso, sabroso con un final mineral muy agradable y distintivo. Vino complejo, corpulento ideal para acompañar platos tradicionales, parrilladas, guisos y carnes blancas.

 

 

 
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TRESOLMOS
VERDEJO CLASSIC

Vino Blanco D.O. Rueda. Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos verdáceos y disco muy brillante.

Aromas nobles, muy limpios y definidos: pera, grosella y pétalos de rosa que dejan paso al clásico matiz anisado e hinojo fresco. Recuerdos a cítricos. En boca suave y meloso, con gran carnosidad que nos envuelve la boca gartamente y nos llena de frescura, paso de boca vivo, nervioso y con un peculiar final de boca amargoso cargado del carácter único del que es poseedora la verdejo. Persistencia muy prolongada. Vino noble y pleno de carácter que hará las delicias de los paladares más exigentes. Pruébelo con pescados de fuerte sabor como el bonito o el salmón, o atrévase a hacerlo con quesos finos no muy fuertes. Temperatura de servicio: entre 8º y 10º C.

 

 

 
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VIÑA ADAJA

Vino Blanco D.O. Rueda. Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos verdáceos y disco muy brillante.

Aromas nobles, muy limpios y definidos: pera, grosella y pétalos de rosa que dejan paso al clásico matiz anisado e hinojo fresco. Recuerdos a cítricos. En boca suave y meloso, con gran carnosidad que nos envuelve la boca gartamente y nos llena de frescura, paso de boca vivo, nervioso y con un peculiar final de boca amargoso cargado del carácter único del que es poseedora la verdejo. Persistencia muy prolongada. Vino noble y pleno de carácter que hará las delicias de los paladares más exigentes. Pruébelo con pescados de fuerte sabor como el bonito o el salmón, o atrévase a hacerlo con quesos finos no muy fuertes. Temperatura de servicio: entre 8º y 10º C.

 

 

 
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CASAMARO

Vino Blanco D.O. Rueda. Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos verdáceos y disco muy brillante.

Aromas nobles, muy limpios y definidos: pera, grosella y pétalos de rosa que dejan paso al clásico matiz anisado e hinojo fresco. Recuerdos a cítricos. En boca suave y meloso, con gran carnosidad que nos envuelve la boca gartamente y nos llena de frescura, paso de boca vivo, nervioso y con un peculiar final de boca amargoso cargado del carácter único del que es poseedora la verdejo. Persistencia muy prolongada. Vino noble y pleno de carácter que hará las delicias de los paladares más exigentes. Pruébelo con pescados de fuerte sabor como el bonito o el salmón, o atrévase a hacerlo con quesos finos no muy fuertes. Temperatura de servicio: entre 8º y 10º C.

 

 

 
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BORRÓN
VERDEJO

Elaboración:
Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.
Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto.
Fermentación a baja temperatura para la conservación de los aromas frutales más intensos. Parada de la fermentación cuando el vino alcanza los 10 g/l de azúcar residual.
Clarificación y estabilización.

Notas de cata:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, notas melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…)
Potente en boca, con un recorrido muy agradable, sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura, con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.
Final largo y muy persistente.

 

 

 

 
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BORRÓN
ROSADO

Vino rosado 100% tempranillo. 
La uva llegó a la bodega en perfectas condiciones de sanidad y con una maduración perfecta.
El mosto rosado lo obtuvimos de la maceración en frío con las pieles durante unas horas. 
La fermentación duró 12 días y mantuvimos una temperatura de 15ºC.

Es un vino que lo podemos definir como: 
Color rosa fresa muy intenso con reflejos azulados, limpio y brillante. 
En nariz encontramos aromas intensos de fruta fresca, caramelo de fresa, frambuesas, recuerdos a plátano, cítricos.
Se confirma en boca la fruta fresca percibida en la nariz, es un vino sedoso y fresco, bien equilibrado, el paso de boca es muy agradable y persistente.
En definitiva es un vino muy jovial, frutal, apetitoso, goloso, persistente, redondo, fresco…