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GARCIARÉVALO

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Bodega y Viñedos Garciarévalo
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TRESOLMOS LÍAS GRAN BACO DE ORO

Otra gran noticia para nuestro Tresolmos Lías, que sigue sumando premios, esta vez ha sido galardonado con un Gran Baco de Oro, prestigioso premio que otorga la Unión General de Catadores.
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Nuestro terruño

Arenoso, pobre en materia orgánica e ínfima en recursos hídricos. Hace que las uvas sean de tamaño pequeño, concentrado en su sabor, y con un perfecto balance entre el grado y la acidez. Su situación, entre dos ríos, produce un microclima excepcional caracterizado por sus bajas temperaturas, entre 3 y 4 grados menos de temperatura que el resto del término, lo que produce una gran diferencia climática entre el día y la noche.

Nuestro trabajo de investigación y desarrollo de nuevas plantaciones se está desarrollando principalmente en esta zona con la utilización de clones ancestros de la variedad verdejo existente en la zona casi desaparecido.

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GARCIA ARÉVALO
Vino Blanco D.O. Rueda. Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos verdáceos y disco muy brillante.

Aromas nobles, muy limpios y definidos: pera, grosella y pétalos de rosa que dejan paso al clásico matiz anisado e hinojo fresco. Recuerdos a cítricos. En boca suave y meloso, con gran carnosidad que nos envuelve la boca gartamente y nos llena de frescura, paso de boca vivo, nervioso y con un peculiar final de boca amargoso cargado del carácter único del que es poseedora la verdejo. Persistencia muy prolongada. Vino noble y pleno de carácter que hará las delicias de los paladares más exigentes. Pruébelo con pescados de fuerte sabor como el bonito o el salmón, o atrévase a hacerlo con quesos finos no muy fuertes. Temperatura de servicio: entre 8º y 10º C.
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GARCIA ARÉVALO
Vino Blanco D.O. Rueda. Siguiendo los antiguos patrones de elaboración, el vino permaneces con sus lías de fermentación hasta pasado el invierno, efectuando batonnages periódicos.

Este vino blanco verdejo 100% se distingue visualmente por unos tonos amarillos-verdosos más pálidos. En nariz destaca su gran complejidad desplegando intensas notas varietales aderezadas por matices minerales, tostados y de panadería, todo sutilmente aromatizado. En boca denota juventud demostrando su amplitud para mejorar. Carnoso, sabroso con un final mineral muy agradable y distintivo. Vino complejo, corpulento ideal para acompañar platos tradicionales, parrilladas, guisos y carnes blancas.
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GARCIA ARÉVALO
Harenna es una edición limitada, un vino seleccionado de nuestro propio viñedo situado en la localidad de Matapozuelos, entre los ríos Adaja y Eresma, a 730 metros de altitud. La mayoría de las cepas de Verdejo seleccionadas están datadas de hace más de 150 años.

El terruño es soleado, lo que hace que las cepas tengan que buscar sus recursos de agua en lo profundo del terreno, mucho más que otras cepas de la zona de Rueda.

Harenna es un vino con cuerpo, bien estructurado en el que el los sabores del mineral y el terruño y sus aromas prevalecen. La interacción entre el clima y el suelo ejerce una influencia directa en los taninos y su madurez y el balance entre el alcohol y la acidez.

El resultado final es un vino con estilo, en el que la enóloga Reyes Martínez-Sagarra, admite que "ha estado trabajando sin prisa, poquito a poco", vinificando por separado en depósitos de acero inoxidable con una maceración prolongada en las pieles y utilizando levaduras nativas.
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GARCIA ARÉVALO
Elaboración:
Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.
Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto.
Fermentación a baja temperatura para la conservación de los aromas frutales más intensos. Parada de la fermentación cuando el vino alcanza los 10 g/l de azúcar residual.
Clarificación y estabilización.

Notas de cata:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas, notas melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi,…)
Potente en boca, con un recorrido muy agradable, sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura, con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.
Final largo y muy persistente.
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GARCIA ARÉVALO
Vino rosado 100% tempranillo. 
La uva llegó a la bodega en perfectas condiciones de sanidad y con una maduración perfecta.
El mosto rosado lo obtuvimos de la maceración en frío con las pieles durante unas horas. 
La fermentación duró 12 días y mantuvimos una temperatura de 15ºC.

Es un vino que lo podemos definir como: 
Color rosa fresa muy intenso con reflejos azulados, limpio y brillante. 
En nariz encontramos aromas intensos de fruta fresca, caramelo de fresa, frambuesas, recuerdos a plátano, cítricos.
Se confirma en boca la fruta fresca percibida en la nariz, es un vino sedoso y fresco, bien equilibrado, el paso de boca es muy agradable y persistente.
En definitiva es un vino muy jovial, frutal, apetitoso, goloso, persistente, redondo, fresco…


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GARCIA ARÉVALO
VIÑEDO Y VITICULTURA
Nuestra finca Tres Olmos, se encuentra en el término de Matapozuelos, provincia de Valladolid, entre las riberas de los ríos Adaja y Eresma.
El suelo es arenoso- calizo, con textura limo arenosa. La edad media del viñedo es de 25 años y el marco de plantación es de 3x3.
VENDIMIA
Vendimia finales de Septiembre.
VARIEDAD
Verdejo 100%.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA DE LÍAS
Maceración de la uva en frio durante 8h y una posterior fermentación a 14°C, para una perfecta conservación de los aromas frutales y varietales.
EMBOTELLADO
Finales de Enero.
CONSUMO OPTIMO
Ahora y en los próximos dos años.
PUEDES TOMARLO CON
Aperitivos, mariscos, pescados-semigrasos, carnes blancas, quesos no curados, arroces, pasta, vegetales.
TEMPETATURA DE SERVICIO
Es conveniente servir estre 8°C y 10°C.
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TresOlmos Verdejo TresOlmos Lías Harenna Borrón Verdejo 100% Borrón Rosado Viña Adaja

Quiénes somos

Antonio Arévalo

Lleva trabajando desde 1991, empezó haciendo labores de bodega y campo.
En 1995 tomo las riendas del negocio encargándose de la gerencia y la labor comercial, actualmente es administrador de la bodega compaginándolas con la labor comercial.
3 años en gestión y administración de empresas
Cursos de gestión empresas vitivinícolas
20 años en la elaboración de vinos

Manuela Arévalo

Diplomada en relaciones laborales.
Se encarga de las tareas administrativas, y relación con los clientes.

Rodrigo Arévalo

Capataz agrícola, encargado de los viñedos.

Reyes Martínez-Sagarra

Licencia da en enología. Dinámica, entusiasmada con su trabajo, es la encargada de reflejar en nuestros vinos la personalidad de garciarevalo.

Enrique Arévalo, Jose Mª Rebaque, Ignacio Gamazo

Enrique Arévalo trabaja junto a Rodrigo en el cultivo de las viñas, Jose Mº e Ignacio bodegueros.

Huizhi Li

Encargada de exportación mercado Asiático.

Cada día escribimos nuestra historia

Jose Antonio Arévalo y Benicio Garcia fundaron su bodega con la unión de sus dos familias “Garcia y Arévalo” en 1991, con la intención de elaborar vinos de las uvas procedentes de los viñedos centenarios situados en el municipio de Matapozuelos, famoso por producir unas de la mejores uvas de la variedad verdejo.
Nuestra filosofía es crear vinos que reflejen nuestros orígenes, la tierra, el clima, combinados con las tradiciones vitivinícolas y las nuevas técnicas y tecnologías.
Todo nuestro equipo encargado tanto de la elaboración del vino como del cultivo de los viñedos, busca la excelencia y el buen hacer, intentando transmitir nuestra filosofía de vida y trabajo a todos nuestros clientes repartidos por el mundo.

Mira. Escucha. Siente.

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Plaza de San Juan, nº 4.
47320 Matapozuelos (Valladolid)
Telf: 983 832 914   Fax: 983 832 986.
Enoturismo (Cita previa)
garciarevalo@garciarevalo.com

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